Ahora que estamos en temporada de sardinitas es el momento de hacer unas conservas único requisito que estén fresca y hacerlas con amor y nos quedaran de lujo
1 kl de sardinitas
sal gorda
aceite de oliva el necesario
limpiamos las sardinillas de cabeza y tripa, y vamos poniendo en un taperr por tandas sardinas sal sardinas sal así hasta acabar, tapamos el teper y a la nevera una semana, pasado ese tiempo lavamos muy bien quitando le toda la sal
ahora es el momento de quitar la espina central la vamos poniendo sobre un paño limpio, donde la secaremos
y ya al taper o tarro de cristal eso al gusto cubrimos con aceite de oliva
listo a disfrutar que aproveche
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