E leído la historia de las tortillas de camarones y resulta que se (invento) aquí en mi tierra San Fernando ( la isla de león)son unas tortillitas sencillas de hacer y con muy pocos ingredientes, pero que tiene su punto de truco que si a la primera no te sale como te gustaría a la próxima ya veras como salen mejor
ingredientes
1 vaso de camarones (de los de agua)
4 cebolletas tiernas
perejil,
3 cucharadas soperas de harina blanca normal
2 cucharadas de harina de garbanzos
aceite de semilla, si si de semilla, para freír,sal
en un bol ponemos los camarones, junto, con la cebolleta el perejil todo picado las harinas la sal y agua
los camarones de esteros de la isla
la masa debe quedar ni muy liquida ni espesa ,para que se habrán al freírlas y queden finitas
las freiremos en una sarten grande plana y con poco aceite,que a medida que se va gastando se pone mas
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