que hacemos con la carne del puchero, tirar desde luego que no, ?me niego a tirar nada¿entonce ya esta croquetas empanadas, mil cosas se puede hacer,y todas riquísimas, como dice el refrán cada maestrillo con su librillo ,pues yo le ropa vieja como gusta en casa y éxito seguro allá va
e aquí los ingredientes
carne de cocido, con sus garbanzos
aceite de oliva
cabeza de ajos
pimienta, hojas de laurel, sal
ponemos aceite y ponemos los ajos laminados,dejamos unos minutos freír y enseguida ponemos los garbanzo que se valla friendo junto con los ajos
todo a fuego lento,los ajos no deben quemarse estropearía la ropa vieja
cuando veamos que los ajos empieza a desmoronarse añadimos la carne el laurel la sal y la pimienta, tapamos la cacerola , para que cojan todo el sabor ,temperatura al mínimo 15 minutos, lo acompañamos con patatas fritas ,
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