Bueno e aquí de nuevo a poner una recetita esta vez de berenjenas, muy sencilla de hacer y que podemos hacer con antelación y solo gratinar al momento de servir, vamos allá aaa primero la fotito
4 berenjenas, grandes
tomate frito,como un vaso, si es casero mejor
1 terrina de queso para el relleno
jamón cocido
mas queso para gratinar,sal
cortamos la berenjenas a lo largo ponemos en una bandeja con sal y las dejamos tranquilas 20 minutos a que suden el amargor
pasado ese tiempo secamos el liquido resultante y al horno 20 minutos
y ya vamos haciendo los canalones jamón cocido y queso
a la fuente le ponemos el tomate de fondo
vamos enrollando y poniendo en la fuente así hasta acabar
cubrimos con el queso y listo al horno y gratinamos
