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torrijas de yogur

4:30 |

Ya esta aquí la semana santa y tiempo de torrijas ,las suelos hacer de muchas maneras pero estas de yogur son las que mas gusta en casa









ingredientes 
pan de torrijas 
2 yogur naturales mas dos medidas de yogur de leche
1 cucharada de canela molida
1 sobre de flan tipo el niño 
3 huevos para rebozar
aceite suave para freír 
miel 


ponemos el pan de torrijas en una fuente,y la añadimos la mezcla de los yogur, la leche el flan y la canela lo mezclamos bien y dejamos empapar


cuando este lo rebozamos por los huevos y vamos friendo



sacamos sobre papel de cocina


y vamos poniendo y en caliente una cucharada de miel en cada torrijas



listo podemos sustituir la miel por azúcar y el pan de torrijas por pan del día anterior quedan igual de ricas





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Publicado por maria

flor de brioche y nocilla

3:59 |

tenia ganas de hacerlo y triunfe, no me lo podia creer suave espongoso  y riquisimo








ingredientes 

300 gr de harina
300 gr de harina de fuerza
2 huevos, mas uno para pintar
100 ml de leche 
75 gr de mantequilla
100 gr de azucar
ralladura de una naranja
25 gr de levadura  fresca
nutela o nocilla para el relleno


en un bol vamos poniendo las harinas tamizadas  junto con los demas ingredientes menos la nocilla, amasamos bien y lo dividimos en ocho partes ,lo mas iguales posible


hacemos un hueco en el centro de cada bola y ponemos la nocilla


asi debe quedar


las ponemos en un molde desmontable y dejamos levar,unas 3 horas me a tardado, cuando este lo pintamos y al horno 40 minutos a 200, de todas maneras cada horno es un mundo si no queremos muy tostado podemos poner papel aluminio encima del molde



listo facil y sencillo

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Publicado por maria

Tortillita de Camarones

10:15 |




E leído la historia de las tortillas de camarones y resulta que se (invento) aquí en mi tierra San Fernando ( la isla de león)son unas tortillitas sencillas de hacer y con muy pocos ingredientes, pero que tiene su punto de truco que si a la primera no te sale como te gustaría a la próxima ya veras como salen mejor 
ingredientes



1 vaso de camarones (de los de agua)
4 cebolletas tiernas
perejil,
3 cucharadas soperas de harina blanca normal
2 cucharadas de harina de garbanzos
aceite de semilla, si si de semilla, para freír,sal


en un bol ponemos los camarones, junto, con la cebolleta el perejil todo picado las harinas la sal y agua


los camarones de esteros de la isla





la masa debe quedar ni muy liquida ni espesa ,para que se habrán al freírlas y queden finitas

las freiremos en una sarten grande plana y con poco aceite,que a medida que se va gastando se pone mas

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Publicado por maria
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