Empanada de Atún y Queso de Cabra

Para mi la reina de las empanadas, el queso de cabra le da ese toque  que me encanta, muy sencilla como todas las empanadas, eso si seguir al pie de la letra las instrucciones para descongelar el hojaldre

• 2 masas de hojaldre congelada o fresca
• tomate frito
• 3 latas de atún
• rulo de cabra
• pimiento del pitillo 
• sésamo,huevo para pintar

extendemos  el hojaldre sobre la encimera , nos ayudamos con un poco de harina para que no se nos pegue  vamos poniendo por este orden, tomate,atún,queso  y los pimiento
   tapamos con la otra placa de hojaldre, pintamos con el huevo batido y le ponemos por encima el sésamo
 le abrimos unos huecos y al horno hasta que este doradita