- ingredientes
- 500 gr de judiones
- trozo de panceta
- 2 chorizos de buena calidad
- pimentón dulce si es de la vera mejor
los judiones los ponemos a remojo al menos doce horas,lo suelo hacer la noche antes
en la olla exprés, ponemos un poco de aceite, el justo y vamos sofriendo la panceta y el chorizo
enseguida ponemos el pimentón, con cuidado que no se nos queme,nos estropearía el guiso ponemos los demás ingredientes cubrimos de agua y tapamos la olla,no pongo tiempo porque cada una conoce su olla,también podemos hacer a fuego lento como las abuelas ,de todas manera queda estupendo
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