la comida favorita de mi nani potaje de cuaresma que se come todo el año sobre todo en invierno, es sencillo y rápido de hacer sobre todo en olla exprés rápida, primero la fotito para que veáis la buena pinta que tiene
necesitamos
300 gr de garbanzo secos que pondremos a remojar 12 horas
300 gr de bacalao limpio
vasito de aceite de oliva,
1 cebolla grandota
6 dientes de ajos
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cucharadita de pimentón dulce, si es de la vera , mejor
2 hojas de laurel, y un poco de comino molido esto es si gustan yo no se lo e puesto
en la olla exprés ponemos el aceite y vamos sofriendo, la cebolla, los ajos y los pimientos, cuando
este todo patochada el pimentón con cuidado que no se nos queme ya que estropearía el sofrito
ponemos los garbanzos el bacalao y las hojas de laurel
tapamos la olla y el tiempo que marque nuestra olla
e aquí el resultado antes de poner la sal recomiendo probar
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