holaaa hoy una de codornices,riquísima y con esa salsita tan rica vamos allá, primero la foto
ingredientes
5 codornices,
1 cebolla bien grande o dos medianas
ajos seamos generoso, le puse casi la cabeza entera
laurel,pimienta sal y vaso de vino de jerez aaaa y aceite de oliva un vasito
en una cacerola,ponemos el aceite y hacemos un buen sofrito con la cebolla y los ajos ,lo ponemos doradito pero sin quemar
cuando este sacamos y ponemos (el sofrito) en la batidora, en el mismo aceite sellamos las codornices
el sofrito lo trituramos
y se lo añadimos a las codornices junto con la pimienta el laurel la sal y el vino dejaremos cocer
a fuego lento hasta que este tiernas
y listo que aproveche
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